L'eau pétillante nature, sans arôme, n'est pas mauvaise pour la plupart des dents, surtout comparée aux sodas. La carbonatation la rend légèrement acide, mais des recherches en laboratoire ont montré que l'eau minérale pétillante nature est bien moins susceptible d'user l'émail que les boissons gazeuses sucrées. Le vrai risque vient des eaux pétillantes aromatisées ou sucrées avec des acides et du sucre ajoutés, et du fait de siroter toute la journée une boisson acide.
Règle rapide : l'eau gazeuse nature, en boisson occasionnelle, est un choix sans danger pour les dents. Vérifiez les étiquettes pour l'acide citrique, l'acide phosphorique et le sucre, et évitez de la siroter toute la journée.
Comment la carbonatation affecte l'émail
L'émail dentaire est la couche externe dure des dents. Il peut lentement perdre des minéraux lorsqu'il reste trop longtemps en contact avec l'acide.
La carbonatation commence lorsque le dioxyde de carbone, le gaz qui crée les bulles, se dissout dans l'eau. Cela forme l'acide carbonique, un acide doux. Ainsi, l'eau pétillante nature est légèrement acide, mais généralement bien moins agressive que le soda.
Dans une étude en laboratoire, les eaux minérales pétillantes nature ont dissous l'émail à des niveaux environ cent fois inférieurs à ceux des boissons gazeuses sucrées. Les bulles elles-mêmes ne sont pas la principale préoccupation. C'est le niveau d'acidité qui compte.
Votre salive — la salive — aide à protéger les dents. Elle élimine les acides et fournit des minéraux qui aident l'émail à se réparer lui-même. Ce processus de réparation naturel est appelé reminéralisation. Comme la salive fait ce travail, une eau pétillante nature occasionnelle est peu susceptible de nuire à l'émail à elle seule.
Les personnes ayant la bouche sèche bénéficient moins de cette protection, elles doivent donc peut-être être plus prudentes avec les boissons acides.
Le vrai risque : les additifs, pas les bulles
« Eau pétillante » couvre un large éventail de produits. L'eau gazeuse nature ou l'eau de Seltz est généralement juste de l'eau plus des bulles. Mais les eaux pétillantes aromatisées aux agrumes, aux fruits rouges ou sucrées contiennent souvent des acides et du sucre ajoutés.
L'acide citrique est un acide au goût acide issu des agrumes. L'acide phosphorique est un acide au goût fort utilisé dans certaines boissons. Les deux peuvent rendre une boisson plus susceptible d'user l'émail. Le sucre ajoute un autre problème car il nourrit les bactéries responsables des caries.
Les étiquettes peuvent indiquer « arômes naturels », mais cette mention ne vous indique pas la teneur en acide. De nombreuses eaux pétillantes aromatisées naturellement contiennent encore de l'acide citrique ajouté.
Une étude sur les eaux pétillantes aromatisées a trouvé des valeurs de pH allant de 2,74 à 3,34, ce qui est bien dans la plage acide. Leur potentiel d'érosion de l'émail était similaire ou supérieur à celui du jus d'orange. Une autre étude en laboratoire a montré que certaines eaux aromatisées retiraient autant d'émail que le jus d'orange.
Eau pétillante vs. soda vs. eau plate
pH est une mesure de l'acidité. Un pH plus bas signifie plus acide. L'eau plate est proche du neutre.
| Boisson | Acidité | Sucre | Risque dentaire |
|---|---|---|---|
| Eau plate | Neutre | Aucun | Le plus faible |
| Eau pétillante nature | Légèrement acide | Aucun | Faible, surtout pendant les repas |
| Eau pétillante aromatisée | Souvent très acide | Parfois ajouté | Peut être similaire au jus ou au soda ; vérifiez l'étiquette |
| Soda | Très acide | Généralement élevé | Le plus élevé |
L'eau plate est le meilleur choix au quotidien. L'eau pétillante nature est nettement moins risquée pour les dents que le soda. Le soda pose un double problème car il est très acide et généralement sucré.
Remplacer le soda par de l'eau pétillante nature est une nette victoire pour les dents. Surveillez simplement les variétés aromatisées.
Quand la fréquence commence à compter
La fréquence et la durée de vos gorgées comptent plus qu'un seul verre.
Un verre pendant un repas est une exposition brève à l'acide. Siropter dans une bouteille pendant des heures maintient l'acide en contact avec les dents encore et encore. Les recommandations dentaires indiquent que boire une boisson acide par grandes gorgées sur une courte période est moins dangereux que de la siroter lentement sur une longue période. Garder ou faire tourner la boisson dans sa bouche augmente le risque.
Certains facteurs augmentent encore le risque :
- Bouche sèche : moins de salive pour tamponner l'acide.
- Reflux acide : l'acide gastrique remonte dans la bouche.
- Érosion existante de l'émail : il reste moins d'émail protecteur.
Une eau pétillante naturelle occasionnelle convient à la plupart des gens. En siroter toute la journée — surtout une eau gazeuse aromatisée ou sucrée — n'est pas recommandé.
Comment la boire sans s'inquiéter
Vous n'avez pas besoin de renoncer à l'eau pétillante. Ces habitudes peuvent réduire le risque :
- Choisissez de l'eau pétillante non aromatisée plus souvent.
- Buvez-la pendant les repas au lieu d'en siroter entre les repas.
- Utilisez une paille placée vers le fond de votre bouche afin que le liquide contourne la plupart des dents.
- Rincez-vous ou faites suivre avec de l'eau plate ensuite.
- Limitez les eaux pétillantes aux agrumes ou sucrées à des plaisirs occasionnels.
- Attendez environ 30 minutes avant de vous brosser les dents après des boissons acides.
L'acide peut ramollir la surface de l'émail pendant un certain temps. Si vous vous brossez les dents trop tôt, vous risquez d'user l'émail ramolli. Attendre donne à la salive le temps d'aider la surface de l'émail à se rétablir. Certaines recommandations dentaires suggèrent d'attendre plutôt une heure avant de se brosser les dents.
Signes indiquant de consulter un dentiste
Surveillez ces signes possibles d'érosion de l'émail :
- Sensibilité dentaire : les dents font mal ou sont sensibles avec les aliments et boissons froids, chauds, sucrés ou acides.
- Jaunissement : les dents semblent plus jaunes à mesure que la couche externe blanche s'amincit.
- Bords translucides : les bords mordants des dents de devant semblent transparents ou clairs.
- Dents rugueuses ou piquées : les surfaces semblent irrégulières ou présentent de petites cavités.
Ces signes peuvent avoir plusieurs causes, alors n'essayez pas de les diagnostiquer vous-même. Un dentiste peut examiner vos dents et vous expliquer ce qui se passe.
Consultez également un dentiste si vous avez des antécédents de reflux acide ou de trouble alimentaire. L'acide gastrique peut user les dents, et ces affections peuvent nécessiter des soins médicaux en plus des soins dentaires. Des ajustements à la maison seuls peuvent ne pas suffire.
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Best for Sensitive TeethCet article a été examiné par un professionnel de la santé bucco-dentaire afin d'en garantir l'exactitude. Il vise à fournir des informations éducatives d'ordre général et ne saurait se substituer à un avis médical, un diagnostic ou un traitement personnalisé. Si vous avez des questions ou des préoccupations concernant votre santé bucco-dentaire, veuillez consulter un dentiste, un médecin ou tout autre professionnel de santé qualifié.
